Nos publications traitent du végétarisme,
du végétalisme et de la question animale.
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Position officielle de l’Association américaine de diététique et des Diététiciens du Canada au sujet de l’alimentation végétarienne
 • brochure de 56 pages
• 3 €
(frais de port inclus)
• format 21x14,5cm
• couverture couleur
• isbn: 2-9521430-1-3
• parution: juin 2007
• photocopie

Cette brochure est la traduction fidèle de la position soutenue par l'Association américaine de diététique et des diététicien du Canada (AADDC) au sujet des alimentations végétariennes et végétaliennes.
Elle présente de façon objective les conséquences de ces modes d'alimentations sur la santé humaine en les comparant avec celles d'une alimentation omnivore.
La nutrition, les périodes de la vie, les maladies chroniques sont quelques unes des nombreuses entrées par lesquelles vous pouvez vous informer.
La richesse et le sérieux de cette étude en font un outil de référence incontournable, autant pour le corps médical que pour tout organisme ou toute personne concernés par le sujet.
Télécharger la brochure ou le texte (en français ou en anglais).



• 192 pages
• 7 €
(frais de port inclus)
• format 10,5x15cm
• couverture couleur
• ill. noir & blanc
• isbn: 2-9521430-0-5
• parution: août 2004
• imprimé sur papier recyclé non chloré

Cet ouvrage collectif rassemble les contribution d'une trentaine de femmes. Leur témoignage passe par l’écriture, le dessin, et l’édition. En Occident, le végétarisme est encore un mode de vie marginal qui parfois étonne. Qu’est-ce qui motive certaines femmes à choisir le végétarisme ? Ou pourquoi ne se pose-t-on pas la question ? Comment ces choix, ou ces non-choix, sont-ils vécus ?
Ces questions — et bien d’autres — sont abordées à travers ces témoignages ; les arguments se complètent ou se contredisent, à chacune ses positions et son chemin.
ou consulter les textes du livre en ligne.